Backofen auf 200 °C vorheizen.
Pastinaken und Kartoffeln schälen und waschen. In dünne Scheiben hobeln und abwechselnd in die gebutterte Auflaufform schichten.
Für den Guss Schmand und Sahne, Senf, Salz und Pfeffer kräftig verrühren. Den Guss über das Gemüse geben. Käse reiben und darüberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen etwa 45 – 50 Min. backen.
