Ein schnelles und einfaches Gericht.
Die Tomaten pürieren und in einem Topf erhitzen, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer und Oregano würzen.
Auf jede Auberginenscheibe ein Klecks Tomatensauce verstreichen, mit Parmesan bestreuen und 15 Min. im Ofen überbacken. Mit Basilikum-Blättchen dekorieren und servieren.
