Zubereitung
Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden, die Zwiebel sehr fein hacken, die Karotten raspeln. Dressingzutaten verrühren oder im Mixer verquirlen, mit Kohl, Karotten und Zwiebeln vermischen und 2-4 h im Kühlschrank ziehen lassen. Ideal im Sommer als Beilage zum Grillen!
Bitte unbedingt Spitzkohl verwenden und keinen Weißkohl. Weißkohl ist zu hart und wird zu scharf, auch wenn er vorher gesalzen und gestampft wird. Hab das alles schon getestet!
Hinweis: Bei einer kleineren Salatmenge wird keine Buttermilch benötigt. Evtl. die Sauce mit Milch cremig rühren. Ist die Sauce dicker, saftet der Salat nicht so aus!
