Kartoffeln schälen. Frische Tomaten über Kreuz einritzen und kurz in kochendes Wasser geben. Dann die Haut abziehen und in grobe Stücke schneiden.

Knoblauch+Zwiebeln fein würfeln und in einem Topf in Olivenöl andünsten.

Grüne Paprika grob würfeln und mit den Tomaten dazugeben und kurz mit anbraten.

Berglinsen und geschälte Kartoffeln dazu und mit Wasser auffüllen.

Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen,  Lorbeerblätter zugeben und mind. 1 Stunde kochen.

Mit dem Apfelessig abschmecken, gegebenenfalls auch nochmal mit Salz, Pfeffer, Paprika.