Menü
Grünkohl gilt wegen seiner vielen Nährstoffe und Vitamine als Superfood. Besonders reich ist er an Vitamin C, Calcium und Magnesium.
Hier eine gesunde Alternative zu den klassischen Kartoffel-Chips.
Zutaten
Backofen vorheizen auf 130°C Umluft. Mittelrippen von den Kohlblättern herausschneiden. Blätter waschen, sehr gut trocken tupfen und in Stücke zupfen.
In einer Schüssel Olivenöl, Salz und Gewürze vermischen. Kohl in der Schüssel gut durchmischen. Dann gleichmäßig auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
30–35 Minuten kross backen. Zwischendurch die Backofentür kurz öffnen (oder einen Holzlöffel in die Türe klemmen) , damit der Dampf entweichen kann.
Auskühlen lassen und geniessen.