Kartoffeln kochen und in Stücke schneiden.

Kleingeschnittene Zwiebeln andünsten. Gurke in mundgerechte Stücke schneiden und mitdünsten. 1 Becher Sahne dazu und aufkochen. Feta-Käse würfeln und nur kurz im Gemüse erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Nane würzen.

Mit den Kartoffeln servieren.

Tipp: Am Besten gleich Mengen für 2 Tage nehmen. Für den 2. Tag die Kartoffeln unter das kalte Gurkengemüse mischen und schon hat man einen kartoffelsalat fertig 🙂