Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen, um die gewünschte Pizzagröße zu erreichen. Lege den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Bestreiche den Pizzateig dünn mit Olivenöl.

Verteile die Hälfte des geriebenen Mozzarella-Käses gleichmäßig über den Teig.

Lege die dünnen Scheiben Hokkaido-Kürbis und Apfel abwechselnd über den Käse. Achte darauf, die Scheiben gleichmäßig zu verteilen.

Bestreue das Gemüse und die Äpfel mit Thymian, Zimt, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Verteile den restlichen Mozzarella-Käse über dem Gemüse und den Äpfeln.

Backe die Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten lang oder bis der Teig knusprig ist und der Käse goldbraun und geschmolzen ist.