Fermentationskurs
Fermentationskurs – wir machen Kimchi Am Samstag, 2.12.2023 haben wir uns für 3,5 Stunden mit insgesamt 11 lieben Menschen zu einem Fermentationskurs auf dem Naturhof getroffen. Wir haben mit einer leckeren Brotzeit gestartet mit frisch gebackenem Emmer-Vollkornbrot zu einer Rote-Bete-Suppe und vielen verschiedenen Fermenten, die verkostet werden wollten. Während des Schmausens haben wir die Grundlagen […]
fermentierte Chili- und scharfe Paprika-Sauce – eine Dokumentation
Chili und Paprika Padron fermentieren – eine Dokumentation Zutaten für 2 x 1 Liter BügelgläserGlas 1 1 Liter Bügelglas 500 g Chilis gut 10 g Salz (mind. 2 % des Gemüsegewichtes) Wasser 15 g = 3 % Honig für Schritt 2 in 6 Wochen Glas 2 1 Liter Bügelglas 380 g Paprika Padron […]
Öl-Auszug oder Mazerat
Öl-Mazerat – ein Hautöl selbstgemacht Ich habe mir ein Heilöl selbst hergestellt, weil ich chronische Knieprobleme haben mit teilweise großen Schmerzen. Den Tipp habe ich von meinem Physiotherapeuten bekommen, der zugleich Heilpraktiker ist. Eine OP kommt für mich nicht in Frage, ich setze stattdessen auf passendes Training und die Heilkraft der Natur. Die Heilkräuter durfte […]
samenfestes Saatgut
samenfestes Saatgut Samenfestes Saatgut gehört für uns zu einem nachhaltigen Anbau dazu. Im Gegensatz zu Hybridsaatgut lassen sich bei samenfesten Pflanzen die Samen ernten und für die Aussaat im nächsten Jahr verwenden. Das ist bei Hybrid-Samen meist nicht möglich. Was ist der Unterschied zwischen F1-Hybridsamen und samenfestem Saatgut? Die Entwicklung hin zu Hybridsamen: Durch Pflanzenzucht […]
Marketgardening
Was ist eigentlich Marketgardening? Marketgardening ist die internationale Bezeichnung für eine bestimmte Art des Gemüseanbaus. Market Garden oder zu Deutsch Marktgärtnereien existieren schon seit Mitte des 19. Jahrhunderts und bezeichnen kompakte Gärten, die auf kleinster Fläche, mit einfachen Techniken und hoher Flächeneffizienz Gemüse produzieren. Im 20. Jahrhundert hat sich dann die „fortschrittliche“ Großflächenbewirtschaftung mit schwerem […]
Permakultur
Permakultur Permakultur ist ein kreativer Gestaltungsansatz, der auf eine Welt schwindender Energie- und Ressourcenverfügbarkeit reagiert David Holmgren Für Sakina und alle Mitwirkenden am Naturhof-Bocholt sind die Prinzipien der Permakultur Leitbild für alles Tun und Handeln. Alles basiert auf den 3 ethischen Grundsätze der Permakultur: Sorge für die Erde Sorge für die Menschen Begrenze Konsum und […]
Über uns
Über uns Der Naturhof Bocholt wurde von mir, Sakina Döing 2020 angelegt und setzt auf Permakultur und Market Gardening für den biointensiven Gemüseanbau. So können wir auf kleinstem Raum viele unterschiedliche Gemüsesorten anbauen und Vielfalt auf die Felder bringen. Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und Lebensräume für Insekten, Vögel und Bodenlebewesen. Unsere Gemüsepflanzen wachsen […]