Federkohl (Red Russian Kale)-Risotto
Red Russian Kale-Risotto Zutaten Federkohl Red Russian Kale (Blätter und fein geschnittene Strünke) 250 ml Weißwein (optional, oder gesamte Brühe verwenden) 1 Liter heiße Hühner- oder Gemüsebrühe 1 Zwiebel, fein geschnitten 1 EL Fenchelsamen 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 EL Olivenöl zum Braten 400 g Risottoreis Balsamico Essig Parmesan oder Pecorino, gerieben, zum Servieren Salz und […]
Gemüsepfanne mit Federkohl + Nudeln
Gemüsepfanne mit Federkohl+Nudeln Zutaten Zwiebeln Knoblauch fertige frische Nudeln, Gnocci, Spätzle Federkohl Frühlingszwiebeln optional Champignons, etwas Senf, etwas Sahne (was die Küche her gibt) Zubereitunggeht ganz schnell z.B. mit fertigen frischen Gnocci oder frischen Nudeln. Einfach Zwiebeln, Knoblauch in Öl in einer Pfanne anschwitzen. Kleingeschnittenen Kohl + Champignons dazu geben und bei mittlerer Temp. anbraten. Kräftig abschmecken […]
Sabrinas Gemüsepfanne
Sabrinas Gemüsepfanne Zutaten Frühlingszwiebeln frischer Knoblauch Rettich Federkohl (Red Russian Kale) Schmorkartöffelchen ZubereitungFrühlingszwiebeln, Knoblauch, Rettich andünsten.Schmorkartöffelchen in Viertel geschnitten dazu.Federkohl kleingehackt dazu. Rosmarinzweig obendrauf – alles andünstet.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ein Gedicht Quelle: Sabrina unterstützt Sakina bei der Arbeit mit dem Gemüse. Sie probiert immer etwas eigenes aus.