Gemüsebrühe – Basisrezept
Gemüsebrühe – Basisrezept Klare Gemüsebrühe ist die Basis für Suppen und Soßen und natürlich für’s Risotto-Kochen. Du kannst die Gemüsebrühe frisch kochen, dazu dient das folgende Rezept. Du kannst die Gemüsebrühe aber auch aus selbstgemachter Würzpaste oder Brühpulver ansetzen. Hier gehts zur entsprechenden Anleitung. Die Zutaten können ganz nach Geschmack variieren. Grundlage sollte das klassische […]
Gemüse-Eintopf mit Nudeln
Gemüse-Eintopf mit Nudeln Zutaten für 4 Personen 200 g frische Nudeln nach Wahl (z.B. Spaghetti oder besser noch Muschelnudeln) aus dem Kühlregal oder getrocknete Nudeln nach Packungsbeilage vorkochen je 200 g Kartoffeln, Möhren, Staudensellerie, Lauch (oder anderes Gemüse) 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Zucker 3 EL Sherry 1,5 Liter Gemüsebrühe 100 g grüne […]