Rote Bete + Fenchel fermentiert

Rote Bete + Fenchel fermentiert Zutaten für 1 Liter Bügelglas 800g Rote Bete 200g Knollenfenchel –  20g Salz – unraffiniert, ohne Zusätze  Zubereitung Die Rote Bete muss zerkleinert werden – hobeln oder raspeln. Der Fenchel wird gegen die Blatt-Fasern aufgeschnitten –  so geschnitten stören die Fasern nicht. Beide  Gemüse in einer Schüssel mit  Salz mischen und […]